文章目录

1 课程目标的改革

2 教学内容和教学方式的改革

2.1 教学内容的实时更新

2.2 创新性实践教学内容的引入

2.3 教学时将知识点和生活相结合

2.4 以学生为主导，反转课堂

3 考核方式的创新

4 结语

文章摘要:针对"食品分析"课程特点和目前主要存在的问题,为了进一步提高"食品分析"课程的教学质量,以工程教育专业认证的核心理念为指导,对其课程目标、教学内容和方式及考核方式等方面进行了一系列的改革和探索,旨在实现课程教学的持续改进,引导学生自主和合作学习,培养学生在复杂检测环境中分析问题、解决实际问题的综合能力,提升学生的市场竞争力,以培养符合时代需求的高素质技术型、应用型人才。

文章关键词:

论文分类号:TS207.3-4;G642

文章来源：《新课程导学》 网址: http://www.xkcdxzzs.cn/qikandaodu/2021/1026/1716.html